Зола, ДНК курицы, соль, жиры. Что еще нашли в лапше быстрого приготовления?

1738

Роскачество провело очередное исследование. На этот раз под прицел попала лапша быстрого приготовления. На анализ взяли 17 самых популярных и не очень марок так называемых бич-пакетов.

Фото: cmtscience.ru

Скажем сразу, что 5 из возможных 5 баллов не набрала ни одна марка. Максимум, который получил самый качественный и соответствующий заявленному составу бренд, не дотянул и до четырех баллов.

Лидером рейтинга Роскачества стала лапша марки «Анаком».

 

Главные преимущества этой марки: отсутствие синтетических красителей и примесей, пестицидов и ГМО, не заражена вредителями, в составе есть ДНК курицы, влажность и соль в норме. Но при этом в лапше обнаружили начальные признаки порчи компонентов продукта и следы микотоксина. Это может указывать на то, что производитель не провел входной контроль сырья, из которого производился данный продукт. Поэтому 5 баллов специалисты этой лапше не дали — лишь 3,9.

Второе место в рейтинге занял всем знакомый «Доширак», уступив лидеру лишь доли сотых балла.

 

У этой марки те же преимущества , что и у лапши «Анаком», а вот недостатков на один больше. Кроме признаков порчи компонентов и следов микотоксина, исследование показало, что  влажность в «Дошираке» выше установленных Роскачеством норм.

В не менее популярном «Биг Ланче» не нашли ГМО, посторонних  примесей, вредителей и синтетических красителей. Зато обнаружены следы пестицидов и регулятора роста растений. Кроме того, много соли и влаги, некачественная мука и следы порчи компонентов. Поэтому только 3,8 балла.

Чуть похуже результат исследований лапши «Роллтон».

Достоинства все те же:

  • не использованы синтетические красители;
  • наличие ДНК курицы в составе;
  • не заражена вредителями;
  • использована мука с низкой зольностью;
  • не содержит посторонних примесей;
  • пищевая ценность соответствует заявленной;
  • время заваривания лапши соответствует рекомендованному;
  • фактическая масса нетто соответствует заявленной;
  • без ГМО.

Из отрицательных показателей:

  • наличие признаков начальной порчи компонентов продукта;
  • много соли;
  • много влаги;
  • обнаружены следы микотоксина (зеараленона) и регулятора роста растений.

На последнем месте рейтинга оказалась лапша марки «Скоровар», специалисты не дали ей ни одного балла.

Если честно, то мы о такой даже и не слышали. Однако, это не значит, что ее никто не ест. Достоинств продукта специалисты не отметили, из недостатков выявлено следующее:

  • наличие признаков начальной порчи компонентов продукта;
  • пищевая ценность отличается от заявленной;
  • лапша слипается после приготовления;
  • обнаружен микотоксин (охратоксин А);
  • много соли.

Если лапша вашей любимой марки не попала в наш материал, заходите на сайт Роскачества, там описаны все исследуемые товары.