Окрошка исследована. Колбасу лучше не добавлять

Новость дня. Эксперты Роскачества рекомендуют делать окрошку без колбасы и не есть ее на ночь.

Shutterstock

Специалисты Роскачества проводят ряд полезных исследований. На этот раз они разобрали состав окрошки и опубликовали важные рекомендации. В самом популярном рецепте окрошки вы всегда найдете колбасу. Исследователи же считают, что можно и нужно обойтись без нее.

Впрочем, это скандальное заявление Роскачества, в первую очередь, относится к тем, кто следит за своей диетой. Окрошка подкупает своим легким составом и большим количеством овощей, но по факту она очень коварна. Вареная колбаса — продукт калорийный. На 100 граммов «Докторской» приходится 257 ккал, тогда как в отварной курице их всего 113. Также эксперты советуют отказаться от кваса в пользу нежирного кефира или минералки. Тан и айран хоть полезны для пищеварения, но тоже весьма непредсказуемы — в них содержится много соли. Адептам классической окрошки на квасе лучше делать его самостоятельно или выбирать тот, что без сахара.

Да и на ночь окрошечку есть не стоит. Мясо содержит в составе тирозин, не дающий мозгу уснуть. А квас может вызвать газообразование, что тоже нежелательно перед сном. Но если очень хочется побаловать себя вечером, то сделайте вегетарианскую версию окрошки, заправленную кефиром.